サキマサ

熊本県

9月末にちょっと熊本まで足を伸ばしてきたのですが、その際福岡から地元熊本に移転した伝説のつけ麺屋があるとの情報を得たので訪問してきました。
そんな有名店ならつけ麺マニアとしたら行かずにはいられませんね。




店内は広くないのでお昼の時間はすでに行列ができていました。
しかし並んではいけませんw
初め並んでしまいましたが、行列順ではなく食券を買った順番で呼ばれるシステムのようです。
特に案内があるわけでないので、店員さんが店外に出てくるまで気づきませんでしたよ…

というわけで、店内入ってすぐのところにあるタッチパネルの食券販売機で食券を購入します。
今回は初めてということもあって夫婦で味玉つけ麺の並盛(880円)と小盛(830円)を注文です。
食券を買ったら適当に店の外で待っておけばそのうち食券に記載された番号を呼ばれます。

味玉つけ麺(並盛り・880円)

さて肝心のつけ麺ですが、さすがにおいしいですね。
つけだれは魚粉がたっぷりでドロドロ、でも魚粉臭くはありません。
ただ魚粉入れましたというような単純な味ではなく、すごく複雑なダシを取っているような気がします。
つけだれの中に細かいつぶつぶがいろいろ入っています。
太麺もいいですね。

つけだれの中に沈んでいるチャーシューがメチャクチャでかいです。
分厚いですw
そして脂身たっぷりで甘い。
ほかにメンマ、ナルトも入ってました。
ほのかに香るゆずもいいですね。

つけ麺がおいしくて300gの並盛はペロリといけてしまいました。
400gの中盛でいいですね。
女性でも並盛でOKと思います。

最後にスープ割りをいただきましたが、これぞスープ割りというおいしさでした。
最後にただスープで割って飲むだけのようなお店もありますが、こちらのスープ割りは本当においしかったです。




食後の感想ですが、つけ麺はさすがのレベル。
個人的にはつけだれがこんなにドロドロし過ぎなくても良さそうな気がするのと、チャーシューの脂感が強すぎたのが自分の好みにはベストマッチではないかなぁという感じ。
でも久々においしいつけ麺をいただくことができました^^

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