真心屋

宮崎県

探しきっているようでちょいちょい新しいお店が見つかります。
今回はラーメン屋の真心屋。
宮崎市内でつけ麺を出している店を新たに発見したので訪問してきました。




入店すると右手に食券の販売機があります。
自分はつけ麺(800円)を、妻は豚骨醤油ラーメン(690円)を注文。
餃子(400円)を追加しました。
新しいお店だからか、食券を取りに来てくれる店員さんがすごく丁寧、店内はすごくきれいです。

つけ麺(800円)

麺は太めの平打ち麺、麺はとってもいいですね。
チャーシューは好みとちょっと違う感じ、味付けも少ししょっぱい。
つけ汁は魚粉臭控えめでまずまずなんですが、つけ麺としてのまとまりに若干欠ける気がしないでもありません。
まずまずのレベルではあるんですが、ラーメンでないつけ麺の良さを表現できていない感じ。

醤油豚骨ラーメン(690円)

妻が食べたラーメンの方を味見させてもらいましたが、こちらの方が完成度が高い感じ。
つけ麺はこのラーメンをスープと麺に分離させただけの感じがしちゃいますね。
油膜をはっていつまでも熱々でいただくことができるようになっています。

餃子(400円)

餃子は普通においしいですね。
400円というのは若干高いか。

各テーブルの上にはいろいろ調味料が乗っています。





つけ麺に求めるものが高いので少し厳しいことを書きましたが、正直なところなかなかおいしいです。
宮崎市内のつけ麺の本当においしいところをまだ見つけていないので、機会があれば今後も食べ続けたいと思います。

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真心屋
宮崎県宮崎市大字芳士743-3 TEL0985-77-8889

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