北九州に行ったときにやたらと見かけて1回訪問したことのある資さんうどんが宮崎に、というか南九州に初出店ということで都城に新店舗オープンです。
先週のオープンから少し経ったのでそろそろ空いているかと思いお昼に行ってみましたが、まだ行列ができています＾＾；
名前を書いて待つこと10分、ようやく呼ばれてカウンター席へ。
今やうどん屋でもタッチパネルで注文なんですね＾＾；
資さんうどんというか福岡のうどんはごぼう天なんでしょうが、そんなに好きではないので今回は肉玉うどん（650円）の大盛（+80円）を注文。
肉が甘く味付けされているのと、出汁そのものも甘いのかなと思いますが、全体的に甘め。
うどんは柔らかいですが、芯が残ってもっちりしている感じですね。
宮崎のやわやわうどんとも讃岐うどんとも違います。
大盛りは十分なボリュームあり。
玉子を割ると出汁がまろやかになるのもいいですね。
うどんだけでなく丼もの、カレー、そしておでんも売りの資さんうどん。
月1くらいで来てもいいかもしれません。
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