暖暮　一の宮店

宮崎県

2017.11.14

福岡県筑紫野市に本店があるラーメン屋暖暮のフランチャイズ店になります。
本店で食べたときはなかなか感動の味だったのですが、以前こちらで食べたときはまあまあだったものの本店ほどではなかった印象でした。
そんな味を再確認してみようと思って再訪。

店に入ると食券機があります。

半熟煮玉子ラーメン（730円）を注文。
お店にはこだわりがあるようで、麺の硬さ、辛味だれの量、ネギの量など調整ができます。
それから麺は通常細麺ですが太麺への変更も可。
そんなわけで太麺のネギ多めをお願い。

半熟煮玉子ラーメン（730円）

以前食べたときは宮崎ラーメンで上位に入るレベルと感じたのですが、今回は質が少し落ちたんじゃないかという印象でした。
太麺に変更して麺は良かったのと、シンプルながらも脂がおいしいチャーシューや煮玉子は不満なし。
スープのコクが雑になったというか旨味が少なくなったというか、なんか普通に宮崎ラーメンっぽくなっていた感じでした。