宮崎で鉄板焼きといえばシェラトンのふかみ、もう30周年になるらしいです。
前回の利用はもう10年くらい前??
シーガイアプレミアムメンバーズクラブ（SPMC）のポイントがかなりたまってきたのでふかみで使おうと予約して訪問してきました。
予約は日南コース（16000円）。
なかなかゴージャスだわw
ブロッコリーのムース、観音池ポークの生ハム、宮崎牛のローストビーフなどいろんなものをおいしくいただけます。
続いて宮崎牛の煮込み。
目の前の鉄板で温めて調理してくれます。
ほろほろ宮崎牛とマッシュポテト、チーズのバランスもいいですねぇ～
本日の食材の写真を撮らせてもらいましたw
いい香りのする絶妙な焼き加減のホタテ。
醤油を煮詰めてみりんを足したらしいクリームソースがすごくいいですね。
ホタテの下の白く丸いのは大根とかではなくパン。
最後にこのパンにクリームソースを吸わせたのがすんごく美味w
ここでお口直しのシャーベット。
そしていよいよメインへ。
肉が焼きあがるのを待つ間にまずはサラダから。
塩昆布を入れるのがふかみ流らしいですがまあそこはどうでもいいかな＾＾；
250℃の鉄板であっという間にフライドガーリックを軽く仕上げてくれました。
宮崎牛ロースの焼き方を尋ねられたのでお任せでお願い。
そしたらミディアムとレアで2回に分けてもらえることになりました。
最初はミディアムから。
もちろん牛肉はおいしいのですが、ただ脂の多さが気になりますね。
肉のボリュームは大したことないのでまだ大丈夫ですが…＾＾；
佐土原ナスを焼いてくれました。
これまであまり特徴を聞くこともなかったですが、皮が薄いらしいです。
子どものころはナス好きじゃなかったですが、こういうものも楽しめるようになりました。
続いてレア。
レアだと脂が溶けないので脂を感じにくいそうです。
焼肉やステーキで自分でレアにすると中が冷たかったりしますがもちろんそんなことはなし。
脂をあまり感じず肉の旨味を楽しめるので、おっさんにはレアがいいのかもしれないと思ったのでした。
甘味のそんなに強くないさつまいも。
肉の下に敷いていたパンでホットサンドにしてくれました。
中に入った牛肉のミンチとチーズがおいしいわ～
続いてご飯ですが、1200円追加で黒カレーかガーリックライスに変更できるところ、まさましゅらんはシーガイアプレミアムメンバーズクラブ（SPMC）のゴールドメンバーということで無料で変更させてもらうことになりました＾＾
スパイスのかなり効いた辛めのカレー。
妻はガーリックライスにしてもらいました。
ガーリックライスは味噌汁・香の物つき。
最後にコーヒーとデザート。
久々に1人10000円以上の食事でしたが、まあたまにはありですかね。
1時間半くらいゆっくりといろいろ食べてかなりお腹にたまりました。
ふかみはずっとお昼営業やっていなかったと思うんだけど、今回は3月末にお昼に訪問してきました。
大々的に宣伝はしていないけどお昼も開けているのか、3月だけだったのかよくわかりません。
ネットではもう昼の予約はできなくなっているようです。
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