妻の誕生月に訪問することが恒例になっているゆう心です。
昨年から値上げはなし。
今年も蒼天（6500円）を注文。
個人的には握りだけで吉祥（5700円）もいいと思うんだけど、妻が握り以外にもいろいろ食べたいと言うので選択は主役にお任せですw
アスパラの天ぷら。
アスパラの香りと塩気がいいですね。
ほろだいの刺身。
ゆずポン酢をたっぷりつけてとのことでしたが、両面たっぷりつけたらまろやかになって確かにおいしい。
とうもろこし餡のかかった茶碗むし。
貝柱と鶏肉入り、もっと大きいのが食べたいですねw
かつおの刺身はニラ醤油で。
カツオ1切れが食べ応えのある大きさですが、2切れじゃ足りないw
一見パサパサした感じの焼き上がりですがプリップリでいいですね。
たちうおの天ぷらは淡泊なネタですがパサパサしてるわけではなくほどよい脂身もあってこの日のラインナップの中で最高に良かったです。
生姜入りの天つゆでいただくより塩だけの方がいいかな。
えびとかにが一度に楽しめます。
寿司屋の実力を感じますね。
そしていよいよ握りのスタート。
2週間寝かしたネタとのこと。
付け合わせはガリでなくキュウリなのがゆう心。
あじだけ特にわさびが効いてました。
うには手渡しで。
最後に口直しのシャーベットをいただいてコース終了です。
今回も大満足のゆう心でした＾＾
カウンターだと寿司は1貫1貫できたてをいただけますが、テーブル席だとまとめての提供になります。
大将との会話は苦手ですが（＾＾；；）、寿司はカウンターで食べるのがいいですよね。
隣にはお一人様が大将と話をしながら食べていましたが、魚を寝かすのはどうしてなのか聞いていました。
柔らかくなって旨味が出るということで、プリプリの食感を楽しみたいなら寝かさなくていいとのことでした。
ちなみにこのお一人様が昼の食事の一番安い輝き（2500円）を注文していたようですが、内容は握り以外はほぼ一緒??メニューでは揚げ物がないようで、後は握りの内容の違いでの価格差っぽい感じでした。
1食6500円だとちょいちょい通えませんが、2500円だったら月1で通うのもありですよね。
今度は月1とか季節ごとの訪問も検討してみようw
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