福岡から宮崎への帰り道、初栄のミニステーキを食べて帰ろうと思い立ち、急きょ高千穂に寄ってきました。
夕方5時過ぎの開店直後に入店、まだお客さんはいませんでした。
いつものミニステーキ定食をと思ったのですが、定食はお昼だけとのこと。
それなら単品でもいいやと思い、ミニステーキ（2500円）にライス（200円）と赤だし（150円）をお願い。
肉はこんな感じ。
ガスロースターで焼いていきます。
あまり焼きすぎないのがベスト。
表面だけ軽く焼いてサイコロ状にカットして、また表面だけ焼いて…中はちょっと赤いくらいでいただきます。
醤油にからしを溶いて食べるのが初栄流。
そしてこれが本当に合う!!
宮崎牛おいしいですね。
ここの牛肉を食べてしまうと、もうそこいらの焼肉では満足できなくなります。
肉の旨さで☆☆評価ですが、今回はご飯が冷たかったのがちょっと残念。
ご飯はお昼の営業の残りだったのかなぁ…
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初栄
宮崎県西臼杵郡高千穂町大字三田井10 TEL0982-72-3965