勝烈亭 新市街本店

熊本の街中で宿泊したので、新市街にとんかつのおいしい有名店があるということでこちらの勝烈亭へ行ってきました。
せっかくの有名店なのでただのとんかつでなく特選厚揚げ膳にすることにして、自分は厚揚げロースかつ膳（2145円）を、妻は厚揚げひれかつ膳（小・1650円）を注文です。

まずは漬け物と口直し。
なかなかお上品な感じ。
料理が運ばれてくるまでの間に自分でごまをすってソースを完成させます。
ごまは香りがちょっと控えめの渋い感じがしましたが、これがいいごまなのかな??
和風ソースの方を勧められましたが、すごいサラサラ系のソースです。

ほんのりピンク色に揚がった厚揚げロースかつ。
厚みがありながら過去最高クラスにやわらかいとんかつでした。
味はまあ普通かなw
お勧めでなかった洋風ソースも試しましたが、こちらの方がさわやかな酸味があって個人的には好きですね。
ご飯・赤出汁・キャベツはお替わり可ということで、赤出汁のお替わりをいただきました。
赤出汁はめちゃくちゃおいしかったです。